Zieleń to kolor Wiosny. Choć na przyjście tej pięknej pory roku trzeba nam jeszcze trochę poczekać, to jednak zieleń już dziś powinna zagościć na naszych stołach. Pomysł na zielony obiad w stylu Wellness? Nasza propozycja to zupa z brokuł, makaron ze szpinakiem oraz deser gruszkowy z limonkami.

 

Zupa z brokuł:

Składniki: ½ kg brokuł 1 cebula 1,5 l. rosołu warzywnego 3 łyżki masła 5 łyżek mąki 2 łyżki gęstej śmietany sól, pieprz Przygotowanie:

Umyte brokuły dzielimy na różyczki. Na maśle delikatnie podsmażamy cebulkę, po czym dokładamy do niej brokuły i dusimy ok. 5 minut. Dodajemy mąkę, sól, pieprz i zalewamy gorącym rosołem warzywnym. Kiedy brokuły będę już miękkie, całość miksujemy przy użyciu blendera. Przed podaniem danie należy udekorować śmietaną.

 

Makaron ze szpinakiem: Składniki: 1 opakowanie makaronu 1 opakowanie mrożonego szpinaku 4 ząbki czosnku oliwa sól 1 łyżka sosu sojowego szczypta ostrej papryki Przygotowanie:

Makaron gotujemy, odcedzamy, polewamy oliwą. Szpinak miksujemy po czym gotujemy razem z solą, oliwą i 2 ząbkami czosnku. Po ok. 10 minutach zdejmujemy z ognia, mieszamy razem z makaronem. Całość doprawiamy 2 ząbkami czosnku, sosem sojowym i szczyptą ostrej papryki.

 

Deser gruszkowy z limonkami: Składniki: 1 puszka gruszek w syropie 50g brązowego cukru 1 limonka łyżeczka śmietanki kremówki szczypta czarnego pieprzu esencja waniliowa Przygotowanie: Sos:

Startą skórkę z limonki zmiksować z 2 gruszkami, szklanką syropu, śmietanką i sokiem z limonki. Następnie schłodzić w lodówce.

Deser:

Pozostałą część gruszek ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Całość posypać cukrem, startą skórką z limonki oraz świeżo mielonym pieprzem. Skropić esencja waniliową. Wstawić do gorącego piekarnika na 10 minut.

Deser należy podawać na ciepło, polany zimnym sosem.

 

Smacznego!