Fasola to jedna z najstarszych roślin uprawnych. Pochodzące z z Ameryki Południowej warzywo, stanowi niezastąpione źródło witamin z grupy B, C i E oraz niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania składników mineralnych takich jak m.in. potas, magnez i selen.
By zachęcić Państwa do częstego spożywania tego niezwykle zdrowego warzywa z rodziny roślin strączkowych, poniżej prezentujemy przepis na smaczne i zdrowe danie w stylu SPA and Wellness - Sałatkę z kolorowej fasoli.
Sałatka z kolorowej fasoli
Składniki:
- 250g kolorowej suchej fasoli,
- 50g białej fasoli,
- 5 łyżek oliwy,
- łyżka octu winnego,
- 5 ząbków czosnku,
- szczypta przypraw: oregano, majeranku, tymianku, soli i pieprzu.
Wykonanie:
Fasolę moczyć przez około 12h, po czym gotować w tej samej wodzie bez dodatku soli przez około 20 minut.
Odcedzić. Zalać gorącą wodą, przykryć. Gotować przez około 1,5h.
Czosnek rozgnieść, dodać przyprawy, oliwę i ocet.
Odcedzoną fasolę wymieszać z sosem.
Życzymy smacznego!